​飛騨膳旬はオープン当初より飛騨牛にとことんこだわりっております。お弁当（\2,160以上の商品）に使用する飛騨牛は全てＡ-4ランク以上物を使用致しております。

その確かな飛騨牛の旨味により多くの医療関係者様や各企業様等から高級おもてなし弁当として長きに亘りご指示を頂いております。